タケマシュラン: 虎屋 壺中庵（とらや こちゅうあん）／徳島
２合くらいあったと思うのですが、２人で空にしてしまいました。
10下車後は、この日宿泊予定の祖谷美人（いやびじん）に向かいます。
こじんまりしたきれいな庭園を見下ろせます。
祝祭日 その他 席数 席 駐車場• 飛行機の詳しい機種とかよくわからないのですが、 前方カメラが付いている機体でしたよ。
ご飯にのせてお茶を注げば絶品のお茶漬けになる。
自ら釣ったうなぎは、山椒をきかせて佃煮に。 聞いてみるもんだなあ。 西京焼きで出ることが多いので、酒盗焼きは初めてです。
7車で来ているので、ノンアルコールビールです。
店舗PRの掲載 有料施設会員で使用できる機能（予定）• やたら品のある田舎料理を大口でいただく妙味というか。
徳島県 佐那河内村. 本当においしいものは、お皿とか関係ないんだなって。 料理メニューの掲載• そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
さらに、クリキントンです。
テイクアウト可否の掲載• 21TuesdayJUGEMテーマ：グルメ 徳島県佐那河内村の孤高の日本料理店「虎屋 壷中庵」さんです。
そしてお抹茶。 吉兆で学んだ料理の基本やおもてなしの心を大切にしながらも、より素材の本質に寄り添った料理へと進化を遂げています。 ミシュラン三ツ星って実はお買い得？• よくポテトサラダにリンゴが入っているものがありましたが、それよりも、ずっと自然に調和しています。
3虎屋壺中庵へ到着です。
マダイの風味がたまりません。
このブログで記事にするのは初めてですが、今回で3回目の訪問です。 いよいよ、他のレビュアーさん達がみんな絶賛されている椀盛です。 まず、ふたを開けた瞬間の香りの広がりがすばらしいです。
11「かつおをきかせた、うまみたっぷりのだしを使う店が多いけれど、うちは昆布が主。
ご飯物、ゼリーのデザート。
美しいですね。 VISA• 貸切可否の掲載• インタビューレポート• 楽しみにしていた鮎は、お刺身、焼きもの、お寿司で三度も楽しめ、生の鮎は初めて、とても美味しく感動しました。
16ホームページURLの掲載• これは、貝柱だったかな？ 鱧御飯。
599• 鄙には稀なこの店の主人、岩本光治さんが「吉兆」嵐山本店での修行を終えて、生まれ育ったこの地に店を構えて35年。
