アジ の さばき 方 簡単。 さばき方

アジの簡単なおろし方2種

さばき 簡単 の アジ 方

二回目で中骨にそって切っていきます。

アジの背開き 誰でもできる簡単な捌き方【アジフライ用】

さばき 簡単 の アジ 方

食べるときに固くて邪魔になり、 口の中も危ないのでアジのぜいごは取ります。 いかだ釣りで、揺られること約7時間! 次の日は全身筋肉痛でした^^; いかだは初めてで、船よりも揺れるので、 体幹が鍛えられる気がします(笑) その日はアジが大量! サイズも普通サイズから大きいものまで! そしてツヤツヤでとても綺麗なアジでした。

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【動画で解説】自分でアジを捌けるようになろう!アジの捌き方

さばき 簡単 の アジ 方

皮目を上にして、骨の上ギリギリに包丁を入れて切り進めます。

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アジの背開き 誰でもできる簡単な捌き方【アジフライ用】

さばき 簡単 の アジ 方

皮を引きます アジの皮は他の魚と比べて弱く、剥げやすいのですが、先ずは軽く指を使って引きます。

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簡単な豆アジ(小アジ)のさばき方:白ごはん.com

さばき 簡単 の アジ 方

一般的にはより小さいアジのことを「豆アジ」と呼びますが、人によってサイズ感は若干違ってて、まちまちなところです。 上の位置で指にぐっと力を入れて、まずはアジを横にしたとき真下の方向へ引きます。

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アジのさばき方(2) エラとワタを出して洗う

さばき 簡単 の アジ 方

step 2うろこを取る アジの背中部分に包丁をあてて、 尻尾のほうから頭に向かって動かし、 カリカリっと、うろこをはがします。

アジのさばき方(2) エラとワタを出して洗う

さばき 簡単 の アジ 方

スーッと外側に血合いを出すと、身がキレイになります。

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