Aelu 代々木 上原。 コース一覧 : AELU (アエル)

豊かな食卓

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そこと季節をどう結ぶか。 「touch classics」のグラスは3サイズ展開。 代々木上原駅から徒歩2分程度。

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素敵な器でいただきます。vol.5「代々木上原のビストロ、AELU」

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それはどんな職種でもお客様を笑顔にしたいという本質は変わらないからであり、私達は技術や知識よりも想いを大切にしているからです。 お料理、器、音楽、空間、そしてスタッフたち。

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素敵な器でいただきます。vol.5「代々木上原のビストロ、AELU」

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シェルシュで働くということは学ぶことが目的ではなくお客様、社会に貢献することを目標としてください。 フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。 松徳硝子製のうすはりグラスに特殊な製法で漆を吹き付けたもので、ふだんの生活にも使いやすいモダンなデザインだ。

AELU(代々木上原 ビストロ)のグルメ情報

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クラフト感のある「SUEKI ALCHEMY」のグラス。 「遊び心のあるビストロ」それがこのスタイル、と丸山シェフは言います 料理はもちろん、スタッフやスペースにも遊び心を感じるこの空間は、昔からの友人のようなおもてなしにより、カジュアルでも特別な日にも来る人に心地よさを与えてくれるフレンチビストロ。

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素敵な器でいただきます。vol.5「代々木上原のビストロ、AELU」

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下段右側は、尾花友久さん、智子さん夫妻が共同で作陶する「ひさご屋」。 仲良くさせてもらっています」 ー串カツ居酒屋民屋の民谷さん ソムリエの仲西さん 「ソムリエ、器のバイヤー、シェフ、マネージャー、それぞれが手と足を動かして得たものを持ち寄る。

コース一覧 : AELU (アエル)

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自然と気持ちの通った作品を選んでいますね」。 ゆくゆくは着席スタイルのレストランになる予定だ。

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